5. Set di formine per Marzapane (Pino, Pupazzo di neve, Campanella) IKEA. Nel web succede di tutto: clonazioni selvagge, aggregatori di ricette che importano tutte le nostre fatiche culinarie in Polonia, o comunque dove la polizia postale italiana non può arrivare, per vivere di pubblicità con un minestrone di blog (altrui e inconsapevoli). C’è chi […]
Fusilli con Broccoli, Peperoncino e Aglio
3.Taglia Biscotto a forma di Stella (alluminio con manico di legno) “Semino il grano, diventa giallo, lo macino, aggiungo solo acqua e diventa una buona pasta”. Gino Girolomoni La casellina n.3 del mio calendario dell’Avvento è una storia, e una ricetta, e una stella. É la storia di Gino Girolomoni, che nel 1971 decide […]
Biscotti dell’Orso della Luna Crescente (Castagne, Nocciole e Cacao)
Forse sarebbe stato meglio non fare leggere alla dolce metà la storia dell’Orso della luna crescente. Adesso, quando io sono in assetto guerriero con la pazienza pronta a salpare per altri pianeti lui comincia a dire : «aaah! ricordati dell’Orso… ». Alla fine io mi intenerisco, ripongo il mattarello nel cassetto, e penso […]
Pere Madernassa al vino rosso (in pentola)
Questa è una storia del caso, di quelle che piacciono a me. Ed è anche la storia di un albero. Come quasi ogni storia di alberi si comincia da un seme…un minuscolo semino caduto per caso nel cortile della Cascina Gavello nella Borgata Madernassa di Vezza d’Alba (Cuneo). Incrocio bizzarro tra il più antico Martin […]
Frittata al forno di riso e formaggio
Ecco piatto antico e caldo a cui sono molto affezionata: la frittata di riso al forno. Un piatto contadino tipicamente lombardo (il mio cuore è anche lì, in mezzo alla Pianura Padana), soffice e confortevole come i pranzi delle nonne. FRITTATA al FORNO DI RISO E FORMAGGIO Ingredienti (per una tortiera apribile da […]
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