Si aggiudica il Cahier de Cuisine parigino il commento N.26, che ha lasciato Valentine di Experimental Cook!!! Se mi scrivi privatamente il tuo indirizzo procedo con la spedizione del Quaderno!!!! Grazie a tutti quelli che si sono iscritti e si sono uniti al mio blog…Spero che continuerete a leggermi…io sono felice di aver incontrato tante […]
Giornata di Fiori
Domenica di verde, ossigeno, colline, chiacchiere e fiorellini…spero che la vostra giornata sia stata bella come la mia, è primavera (finalmente!). Comunicazione di Servizio: Ancora 24 h di tempo per iscrivervi al mio Sorteggio Omaggio, e diventare Lettori Fissi!! Lunedì sera scadono le iscrizioni e martedì pomeriggio vi farò sapere il nome del fortunato che […]
Terrina di Coniglio con Aceto ai Lamponi
Una delle mie fisse degli ultimi mesi è lo studio delle piante officinali. “Le erbette”, come le chiamo io, hanno un giorno tutto dedicato a loro. Ogni sabato mattina, armata di zainetto, e pazienza prendo un treno tossicchiante verso un mondo incredibile: aromi, botanica, essenze, classificazione, usi, pericoli, coltivazione delle erbe. Questo per dire che […]
Marmellata di Cedro
G.Montecucco Rogledi, Sotto Vetro, 500 ricette per conservare frutta, verdura, funghi e fiori. Serie azzurra/Pocket guide, Longanesi, Milano 1975. Mi piacciono i libri bacucchi, sgangherati e consumati dall’uso! Questo se ne stava quatto quatto nascosto nella dispensa della mia mamma. Di solito svernava tra i barattoli di conserva, pronto a sbucare a primavera, o […]
Pizzelle (o Ferratelle, Neole, Cancelle o Ciarancelle) Abruzzesi
Altro dolcetto abruzzese (dopo il Parrozzo di qualche mese fa). Altro dolcetto abruzzese poverissimo: farina, olio, zucchero. Eppure sapore impagabile…e leggerezza (sarà per questo che si chiamano anche Neole, cioè nuvole?), e profumo che riempie la cucina, e croccantezza che dura per giorni e giorni (anche 15 o 20 se conservate in una scatola […]
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